中国烹饪协会组建AI+餐饮工作委员会 餐饮装备迈向食品智能制造
据2026年6月23日消息，中国烹饪协会组建了人工智能+餐饮方向的工作委员会，餐饮行业的数智化讨论由此有了一个行业组织层面的落脚点。委员会成立的具体日期与后续工作计划均未披露。从装备视角看，这件事的意义不在于又多了一个机构，而在于后厨与中央…
食品工厂自动化
与「食品工厂自动化」相关的食品装备行业报道，按发布时间排序。
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京东物流发布智狼低温版 零下20度冷库拣货效率提升2倍
2026年9月10日，在JDD京东全球科技探索者大会上，京东物流推出「智狼」货到人系统在低温场景的适配版本，把已经在常温仓跑通的自动化方案搬进冷冻环境。据介绍，该版本在零下20摄氏度条件下，出库拣选效率较此前提升约2倍。对食品工厂自动化链条…
从易拉罐卡包机鉴定看食品工厂自动化
2026年3月28日，广州一场项目鉴定会给出结论。中国食品和包装机械工业协会承担了组织与主持工作，评审对象是一款面向易拉罐集束包装的高速卡包设备：设备具备自主知识产权，能够对同类进口机型形成替代，成果也已进入产业化应用阶段。比这纸结论更值得…
团餐场景里的送餐机器人：配送、巡场与餐盘回收的自动化边界
2026年8月5日整理的一则校园食堂观察记录，把智能送餐机器人放进了日常用餐场景：设备在餐桌之间按设定路线运送饭菜与汤品，靠传感器避开往来师生，餐后还承担巡回清理与餐盘回收，并配合做排队引导。原文以体验描写为主，未披露机器人型号、部署数量、…
挂面产线自动化改造中的烘干与控湿
面制品车间里最不容易交给机器的一段，往往不是和面或压延，而是烘干。2026年3月25日的一篇行业报道把挂面产线的智能化改造作为样本：从面粉投料、和面醒发、压延切条到低温烘干、计量包装，多数工序已由设备连贯完成，现场只需少量人员监控运行。这条…
盱眙龙虾联合体揭牌 智能产线补加工短板
2026年10月28日，盱眙龙虾养殖加工产业的质量技术创新联合体在淮安揭牌，2026年11月3日的报道披露了筹建与任务安排。联合体由省、市、县市场监管部门指导，行业协会牵头，吸纳约20家上下游企业以及高校、科研院所和检验检测机构共同参与，任…
金华火腿新规下的食品智能制造
2026年立冬起施行的《金华市火腿产业发展促进条例》是首部针对火腿产业的地方立法。2026年11月10日刊发的行业梳理指出，其中一条把生产设施写进了传统工艺的合规条件：从立冬到次年立春投料按传统工艺管理，其余时段投料须采用现代工艺并全程控温…
食品工厂自动化跨越非标门槛：AI视觉与柔性抓取进入产线
2026年8月13日的一则行业采访把「AI+机器人」摆到食品加工装备的讨论中心：有厂商与航空配餐方合作搭建柔性产线，另有企业用多模态模型处理奶酪棒瑕疵识别与多口味动态抓取。两个案例指向同一件事——食品工厂自动化正从按固定节拍重复动作，转向对…