2026年10月14日消息，妙可蓝多设在长春的原制奶酪产业园进入量产。园区位于长春新区，分两期建设，总占地4.7万平方米，总投资按预计口径为12.6亿元，先期投入4.2亿元。企业自2022年起开始投资建设该产业园。一期把原制奶酪、乳脂与乳清几类产品放到同一厂区，对乳品生产线而言，这是一次从液态奶工序向固态乳品工序的扩展。
一期产品与公开指标
一期以原制马苏里拉奶酪为主，兼有黄油、稀奶油与乳清粉，年产量3万吨，生鲜乳年消耗量预计15万吨；二期规划再增2.5万到3万吨，整个项目年产值预计15亿元。园区按奶酪、乳脂、乳清三类产品分别配置装备，投产后企业在乳品深加工领域的产品结构更为完整。上述产值与二期产量均为规划口径，具体设备型号、供应商和投产验收指标源文未披露。
把这份产品清单按工序排开，能看出园区的设计逻辑：生鲜乳先经分离得到稀奶油与脱脂乳，凝乳、排乳清、压榨、成熟后得到原制奶酪，乳清再进一步加工成乳清粉，黄油则来自乳脂的后续处理。几类产品共用前端收奶与预处理，后端按品类分区，既提高生鲜乳的转化效率，也减少副产物外运。
对乳品加工设备行业的意义
原制奶酪与再制奶酪不同，以生鲜乳直接为原料，经凝乳、排乳清、压榨、盐渍与成熟等工序制成，对原料奶品质、凝乳与成型设备、温控和成熟环境的要求都高于液态奶。国内乳品消费结构从液态奶向干乳制品延伸，意味着乳品生产线的需求重心也在移动：不再只是杀菌、灌装与包装，还包括凝乳槽、压榨成型、成熟库、切割与包装等固态乳品装备。
奶酪、乳脂、乳清多品类放在一个园区，还带来清洗分区、温控分区与自动化物流的集成要求，不同产品对卫生等级和温度曲线的要求不同，共线或分区布置需要在设计阶段就定好。对设备企业而言，这类项目的价值不在单台凝乳装置，而在能否把收奶、预处理、多品类成型、成熟与包装接成可稳定运行、可清洗验证的整线。原制奶酪产能形成规模后，配套的切割、包装与冷链衔接环节，也会成为后续需求的方向。
