2026年8月17日至18日，第11届贵州·遵义国际辣椒博览会在遵义新蒲新区举行，百余辣椒全产业链企业围绕品种展示、技术交流与产销对接展开活动。干辣椒加工的分选难题是本届展会装备讨论的焦点之一，泰禾智能现场展示了AI视觉加X光异物检测机的双鉴组合方案。
分选环节的现场问题
朝天椒、二荆条、小米辣等品种形态与色泽差异细微，传统色选机换产时调试耗时较长，跟不上多品种切换的生产节奏；发霉椒粒与好椒外观差别很小，靠人工目检很难准确分辨，石子、玻璃与金属碎屑这类硬质异物一旦漏检进入成品，还可能引发客诉退货乃至食品安全风险。多数产线末端仍依赖人工复检，效率与品控稳定性存在瓶颈。
两类设备的分工
视觉端，万象深度学习干椒分选系列面向各类干辣椒品种，搭载深度学习平台，支持在设备屏端完成采图、标注与模型更新，换品种时现场即可适配，不必等工程师到场；高清相机成像用于剔除异色、破损、霉变与异形椒粒，并把金属、石子、昆虫等杂质一并检出。透视端，X光异物检测系列针对橡胶、玻璃、石子、金属这类密度各异的异物，以AI算法自主采集辣椒特征、区分椒料与杂质，机型覆盖散装干椒与袋装成品两种形态；其辐射安全指标优于国标要求，并配有安全联锁监控。
辣椒产业正朝标准化、品牌化方向升级，分选装备从单一色选走向外观识别与内部透视协同，反映出加工端对异物管控和柔性换产的双重需求。展会期间，多家国内外辣椒加工企业就该组合方案与厂商进行了交流。
